2138cn太阳集团古天乐(集团)股份有限公司

0931-8556555

当前位置：首页 > 色谱图库 > 食品添加剂

返回

食品添加剂

气相色谱法毛细管柱测定食品中的甜蜜素

所属分类：食品添加剂发布时间： 2023-05-09 作者：2138cn太阳集团古天乐

分享到：

二维码分享

甜蜜素又名环已基氨基磺酸钠，是一种应用非常广泛的高倍甜味剂，属于食品添加剂的一种，其甜度为蔗糖甜度的30倍左右，在食品中加入甜蜜素能够增加食品甜度，保留食品风味，改善食品口感等作用，蜜饯、糕点、饮品等食品在生产工艺中作为食品添加剂较为普遍。
虽然甜蜜素在食品加工生产中应用较为广泛，但甜蜜素过量会导致人体内出现毒副作用，影响肾脏代谢排毒功能，还会使肝脏和神经负担加重，对人体健康造成伤害。
2138cn太阳集团古天乐利用生产的气相毛细管色谱柱，结合食品中甜蜜素检测相关标准，对甜蜜素衍生物进行色谱条件测试和优化，测试结果色谱图中的每个组分均表现出峰形好、响应高、分离度好等效果，同时与甜蜜素衍生化反应后所产生的杂质能够完全分离。因此，使用中科安泰该款色谱柱AE.SE-54(30m*0.25mm*0.25um) 能够对食品中甜蜜素衍生物达到较好的分离效果，从而能够准确的进行定性和定量分析。

色谱柱：AE.SE-54 、最高使用温度：300℃
固定液：5%苯基-95%甲基聚硅氧烷、柱长：30m 内径：0.25mm 膜厚：0.25um
参考标准：GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
测试条件：

柱温	升温程序	序号	保留时间（min）	速率（℃/min）	目标值（℃）	保持时间（min）
		1	9.000	0.00	50.0	9.00
		2	14.000	40.00	200.0	1.25
汽化温度		220 ℃		测试样品	甜蜜素标准溶液衍生物
检测温度		260 ℃		进样体积	1μL
分流比		50:1
柱流量		1.0 mL/min

甜蜜素标准溶液衍生物色谱图信息：

色谱图结果：

峰序	组分名	保留时间	峰面积	峰高	理论踏板	分离度	不对成度
		min	pA*min	pA
1	甜蜜素衍生物-1	9.642	2.236	65.473	502232	8.54	1.02
2	甜蜜素衍生物-2	10.047	1.263	48.608	976158	/	1.14

AE.SE-54/ AE.SE-52
★ 5%苯基-95%甲基聚硅氧烷
★ 非极性固定相
★ 适用于分析：碳氢化合物、多核芳烃、酚、酯、药物胺等物质
★ 类似于DB-5、BP-5、SPB-5、GC-5、007-2、HP-5、RSL-200

内径(mm)	膜厚(μm)	最高温（℃）	15米	30米	50米	60米
			货号	货号	货号	货号
0.25	0.25	300	1113-132	1113-332	1113-432	1113-532
	0.33	300	1113-133	1113-333	1113-433	1113-533
	0.50	300	1113-134	1113-334	1113-434	1113-534
	1.00	300	1113-135	1113-335	1113-435	1113-535
0.32	0.25	300	1113-142	1113-342	1113-442	1113-542
	0.33	300	1113-143	1113-343	1113-443	1113-543
	0.50	300	1113-144	1113-344	1113-444	1113-544
	1.00	300	1113-145	1113-345	1113-445	1113-545
	3.00	300	-	1113-349	-	1113-549
0.53	0.50	300	1113-154	1113-354	1113-454	1113-554
	1.00	300	1113-155	1113-355	1113-455	1113-555
	3.00	300	1113-159	1113-359	1113-459	1113-559
	5.00	300	1113-150	1113-350	1113-450	1113-550

ZKAT-5
★ 5%二苯基-95%甲基聚硅氧烷
★ 通用型低极性固定相
★ 化学键合交联柱，可用溶剂清洗
★ 属低流失柱子，用于质谱检测器
★ 极性相类似于DB-5、SPB-5、HP-5、Ultra-5等固定相

内径(mm)	膜厚 (μm)	最高温（℃）	15米	30米	50米	60米
			货号	货号	货号	货号
0.25	0.25	320	1013-132	1013-332	1013-432	1013-532
	0.33	320	1013-133	1013-333	1013-433	1013-533
	0.50	320	1013-134	1013-334	1013-434	1013-534
	1.00	320	1013-135	1013-335	1013-435	1013-535
0.32	0.25	320	1013-142	1013-342	1013-442	1013-542
	0.33	320	1013-143	1013-343	1013-443	1013-543
	0.50	320	1013-144	1013-344	1013-444	1013-544
	1.00	320	1013-145	1013-345	1013-445	1013-545
0.53	0.50	320	1013-154	1013-354	1013-454	1013-554
	1.00	320	1013-155	1013-355	1013-455	1013-555
	3.00	320	1013-159	1013-359	1013-459	1013-559
	5.00	320	1013-150	1013-350	1013-450	1013-550